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TAIWANESE PASTRY HERITAGE SINCE 1950

傳承一甲子的餅藝

細作每一份經典

源自1950年台南西勢，王西勢傳承三代製餅工藝，以在地食材與職人手藝，延續經典水果餅的獨特風味。從百年擔餅節的文化記憶出發，融合傳統與當代設計美學，讓每一份用心製作的糕餅，都成為分享喜悅、傳遞福氣的美好心意。

糕餅系列

送禮首選

最新消息

  • 臺灣餅 感謝市長與區長的祝賀

    臺灣餅 感謝市長與區長的祝賀

    繼上一張之後，臺南市長黃偉哲與永康區長譚乃澄聯名的祝賀紅榜也送到了！感謝大家的祝賀，而我們也要特別感謝重要夥伴「尋茶帖」，提供我們這麼出色的雪烏龍茶粉，讓這款作品可以受到大家的喜愛！

    臺灣餅 感謝市長與區長的祝賀

    繼上一張之後，臺南市長黃偉哲與永康區長譚乃澄聯名的祝賀紅榜也送到了！感謝大家的祝賀，而我們也要特別感謝重要夥伴「尋茶帖」，提供我們這麼出色的雪烏龍茶粉，讓這款作品可以受到大家的喜愛！

  • 2026臺灣餅 銀鑽獎

    2026臺灣餅 銀鑽獎

    這份來自經濟部【臺灣餅 銀讚獎】對於【迷你水果餅-鳳梨雪烏龍】的肯定，獻給天上的阿公，也獻給一輩子都在揉麵烤餅的大師傅，還有每一位支持我們的你！感謝台南市長黃偉哲、永康區長譚乃澄、立委林宜瑾、市議員朱正軒、市議員林冠維、台日文化友好交流基金會榮譽董事長郭貞慧及各方的祝賀～

    2026臺灣餅 銀鑽獎

    這份來自經濟部【臺灣餅 銀讚獎】對於【迷你水果餅-鳳梨雪烏龍】的肯定，獻給天上的阿公，也獻給一輩子都在揉麵烤餅的大師傅，還有每一位支持我們的你！感謝台南市長黃偉哲、永康區長譚乃澄、立委林宜瑾、市議員朱正軒、市議員林冠維、台日文化友好交流基金會榮譽董事長郭貞慧及各方的祝賀～

  • Linking 368 Taiwan 臺南永康篇

    Linking 368 Taiwan 臺南永康篇

    由《Linking 368 Taiwan》深度採訪的永康專題已經正式上線，跟著鏡頭不只可以看到傳統水果餅講究的揉麵與包餡工藝，也聊到了我們從 1950 年代第一代王吉生師傅開發出水果餅的緣由，以及水果餅是如何融入在地百年「擔餅節」習俗，成為傳遞幸福的象徵。

    Linking 368 Taiwan 臺南永康篇

    由《Linking 368 Taiwan》深度採訪的永康專題已經正式上線，跟著鏡頭不只可以看到傳統水果餅講究的揉麵與包餡工藝，也聊到了我們從 1950 年代第一代王吉生師傅開發出水果餅的緣由，以及水果餅是如何融入在地百年「擔餅節」習俗，成為傳遞幸福的象徵。

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來訪門市

台南 西勢

王西勢 總店 

來到台南，邀請您走進王西勢，感受傳承三代的傳統餅藝與在地溫度。從經典水果餅的清新果香，到融合當代美學的手作糕點，每一口都是我們對家鄉與傳統的用心。

期待在王西勢總店與您相遇，一起品嚐台南的好味道，也把一份來自西勢的福氣帶回家。

來訪我們

  • 品牌的起點，也是三代人的故鄉。從家族姓氏與地名「西勢」，說起王西勢與這片土地的情感連結。

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  • 從台南百年的擔餅節文化，認識水果餅如何成為日常生活中連結鄰里、傳遞喜悅與分享福氣的象徵。

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  • 從第一代王吉生師傅研發水果餅開始，以柑橘與番薯揉出獨特果香，開啟三代傳承的製餅故事。

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  • 從祖父、父親到第三代，延續傳統製餅技藝，也透過設計思維為老味道創造新的可能。

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  • 將阿嬤家的舊家具、阿公留下的餅模與生活記憶重新融入店舖空間，讓傳承不只存在於味道。

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  • 從手作工序到在地食材，以番薯的綿密、柑橘的清香與細緻的製餅手法，呈現水果餅的職人之味。

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